酱牛肉怎么炖好吃又烂

炖牛肉放什么烂得快
　　按1公斤牛肉放23汤匙酒或12汤匙醋的比例炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。2》巧炖牛肉有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。。

土豆炖牛肉怎么做好吃
　　7煸出香味后放入焯=过=水的牛肉翻炒。8翻炒均匀后放入老抽调色.9放入料酒翻炒均匀。10加入热水末过牛肉。11倒入煮锅或砂锅大火烧沸。如果有大砂锅可以倒入砂锅炖至12盖上盖子改小火炖1.5小时。13炖至一个多小时后，牛肉软烂，根据口味放入食盐。14胡萝卜、土豆分别去皮。

如何炖牛肉
　　即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。巧炖牛肉煮牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好同煮，肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对。

牛肉炖不烂怎么办只需加点这个玩意炖出来
　　炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应。

牛肉炖木耳汤的做法牛肉炖木耳汤怎么做好吃牛肉炖
　　步骤；1.木耳洗净，沥干水备用。；2.炖熟的牛肉汤烧开。；3.加入木耳。；4.放入花椒粉。；5.加入适量盐。；6.放入酱油。；7.加入白胡椒粉。

土豆炖牛肉怎么做好吃
　　前言这个是自己第一次做的土豆炖牛肉，非常好吃。大家也快试试吧。味道很不错哦，做法也比较简单的！很下饭的哦！材料主料：牛肉650g；辅料：桂皮适量、盐适量、老抽适量、姜块适量、辣椒适量、花椒适量、大料适量、香叶适量土豆炖牛肉1牛肉切块焯水后备用。2土豆和胡萝卜切块备。

郫县豆瓣酱炖牛肉怎么做
　　郫县豆瓣酱炖牛肉的做法郫县豆瓣酱炖牛肉的制作方法如下：准备主料：牛肉700g。准备辅料：葱适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、水适量、大料适量。将牛肉放入锅内，加入适量清水。加入葱、姜、蒜、大料。倒入适量酱油。加入适量食盐、豆瓣酱。搅。

酱牛肉烩面怎么做才好吃要河南的传统做法
　　带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放锅里炖4、准备香菜，葱花，豆腐皮。辣椒一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃，将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤；一碗香喷喷的烩面就完成了烩面是个主食，是河南人的最爱.大。

的做法砂锅炖牛肉怎么做好吃砂锅炖牛肉的家常做法
　　牛腩好吃的秘诀就在于这个焖罐，用高压锅的话几乎做不到酥而不烂，要么牛筋部分还硬，要么牛肉全散了。用铁锅焖煮的话因为开口大，蒸汽逃得。9.没有红酒怎么办？那就用绍兴黄酒、料酒吧。没有时间但是想吃怎么办？那就用高压锅吧。高压锅只要30分钟就能出成品啦。炒制过的牛肉，连。

红烧牛肉怎么做烂的快
　　顺时针或逆时针搅动，待糖变成咖啡色并冒小泡成片时加入开水500克；4.将糖水倒入高压锅砂或锅，加入氽好的牛肉和备好的配料千万别放盐，否则肉就紧住不烂了，加上压力阀上汽后小火焖15至18分钟用砂锅需要小火炖一个小时；5.待压力锅气压正常后，再打开放盐.又香又烂的红烧牛。