醋的酿造方法详细一些

请问醋的酿造过程的化学方程式是什么
　　醋的酿造过程涉及的化学方程式包括淀粉水解成葡萄糖、葡萄糖发酵成乙醇和二氧化碳、乙醇氧化成醋酸。醋的酿造过程是一个复杂的生物化学过程，主要包括以下几个化学反应：淀粉水解成葡萄糖：C6H10O5n+nH2O→酶→nC6H12O6葡萄糖发酵成乙醇和二氧化碳：C6H12O6→酶→。

葡萄酒醋使用方法
　　浓缩后的未发酵葡萄酒被加入部分葡萄酒和陈醋，移注至他开始在酵母菌和醋酸菌的作用下均匀发酵。二者区别：一是酿造方法、工序及原料不同，上面已经介绍过不再多说。二是用处不同，红酒醋是西餐很普通的调料，是最基本的酸味调味汁，原料为葡萄，在西餐里用于肉类菜，鱼类菜，和制作。

属于酿造醋
　　参考答案：ABCD

有哪些醋是正宗的酿造醋
　　区分方法主要是如下几条：产生要在大卖场买食醋，假冒伪劣的可能性小，看标签配料表，如果其中有二笨酸钠或其它化学品名，肯定是勾兑的.其次。酿造食醋有一股香醇的味道，勾兑的有刺鼻味，最后看挂坏，倒小半杯到杯子或碗中，轻轻晃动杯子，停止晃动后，杯壁上沾的越多越厚，说明醋越好，勾。

柿子醋的制作方法杏可作醋么
　　果品加工的范围很广，其制品种类繁多。按其制作方法和制品特点，可分为以下六类：1果品干制类：这类制品是将果品脱水干燥，制成干制品，如葡。制成果醋。果醋取材十分广泛，几乎所有的果品都可以做醋。生产中制造果醋常利用次果、烂果、果皮、果心、酒脚等酿制而成。如苹果醋、柿。

勾兑醋和酿造醋有何区别
　　勾兑醋是拿醋精兑的水吃了会对身体不好后面那个是拿粮食酿造的而且口感也不一样

属于酿造醋
　　B

酿造醋的物理形态
　　酿造醋的物理形态就是液体，只不过其中所含的有机物比较多。调配醋可以理解成兑水了的酿造醋。

自作苹果醋的制作方法
　　糯米醋必须是纯酿造的糯米醋，其他米醋也可以4.蜂蜜5.纱布6.大玻璃罐7.榨汁机酿造原醋：1.将苹果洗净切片2.将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸。

醋能变酒吗
　　醋不可以变成酒，但是酒可以变成醋。这是因为在酿造工艺中，酒坛密封不好，温湿度不当，时间一长，酒精跑点，变酸变馊，与空气中的醋酸菌发生化学变化而变成醋酸，酒就变成了酷