怎样做油糕

怎么做黍面油糕
　　馅料可与油糕相同。黍面油糕可热吃或凉吃，热吃的风味略低于凉吃，凉吃的风味特别，甜韵较长.黍面油糕的传统面料，应以纯软黍面为正宗，如果在黍面中掺和玉米面或红薯泥，减少黍面的成分，会使甜黏的风味减少。把黍面蒸熟后，掺和一些麦面可做油糕的面皮，内包甜性馅料，下在油锅中炸熟。

脆皮油糕做法
　　压成扁圆形即可。12.这是包好的全部样子。13.锅中倒油。14.油锅热起后，将油糕放入其中炸，炸制两面金黄即可。15.炸好的油糕沥干净油后，撒上少许白砂糖即可。小贴士黄米面的湿度，是刚好能弄散，用手抓起一团面粉也能捏成型。蒸制黄米面时，可以用筷子戳其，使其透气更快，熟。

油糕怎么做皮酥
　　不用放什么添加剂，掌握好火候即可使油糕吃起来酥。材料：烫面油糕主料，面粉500克。辅料澄沙馅300克，食油250克，水750克。做法：1、用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅2、沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷3、加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子4、剂。

晋南糖油糕做法
　　炸出的油糕才能膨起。4.掺兑干面后必须揉过两次以上，否则容易变成“死面油糕”。在正式包糕以前，每千克烫面还要掺入干面300克，揉匀，揉透，这样可使油糕外皮松脆。1千克烫面包60个糕。5.包糕时，手掌要抹上油，面就不粘手了。包糖以后，将糕压扁即可入锅炸制了。6.炸制要掌握好。

如何做酥炸油糕
　　前言初七的时候，我弟弟过生日，七姨就给我们做了糕。在我姥姥家，过节或者过生日就有吃糕的传统。外表金黄的油糕配上内心甜蜜软糯的红豆馅，是生日桌上最受欢迎的一道小吃也可以算是山西的特色小吃！我们班的童鞋也都很喜欢呢黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是。

油角油糕的做法和配方
　　1、咱们先做炸油糕的糖馅。取个空碗，往碗里面加入几勺白糖和红糖，然后往里面加入2勺面粉搅拌均匀。这里加面粉的目的是炸油糕的时候，油糕里的糖汁不容易流出来。白糖和红糖的量要根据自己喜欢的甜度来加。2、锅里水烧开后转小火，然后往锅里面加入2勺白糖搅=一=搅，再倒入一。

怎么做油糕
　　油糕色泽金黄、皮酥肉软、油而不腻，香中有甜、老少皆宜而享有盛名。制作方法：取白面、糖、油、水为原料，先将水烧开，然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀，待烫面用手摸不粘时，翻倒在面案上。凉却后，500克烫面兑150克干面，揉匀堆放起来，天热时放2小时，天凉时放4小时。然后包糖馅后。

兴平油糕的正宗做法
　　加面粉和化猪油揉匀成馅2.沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子3.剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅风味：兴平油糕外酥内嫩，甜香爽口，价廉物美，为小吃佳品。该小吃应热。

油糕的家常做法
　　前言孩子不爱吃甜点，所以我做了这甜而不腻的甜糕材料主料：；辅料：油糕11：在一个小盆里加入适当的面粉2和成面团。2将面团擀成稍厚一点的面皮将将白糖和黑糖加入到里面。3在锅中倒一点油，把油糕放入锅中炸只两面金黄色就可以吃了。小贴士面粉一定要打上劲糖一定要用细沙糖

谁知道油糕怎么做
　　油糕做法：面非寻常面，上等农家自磨面，均匀撒在滚烫的开水里，用擀面杖或顺或逆时针朝着一个方向不停的搅动，直到搅不动为止，做油糕的面团就可以了。接下来就是做油糕的过程了，掐一小块面团，放在手里拍，拍到一定的薄度，放上一小匙白糖，三弄两弄，就看到一个圆圆的白糕子做成。